“锚定指标凝多志，砥砺奋进启新程”。11月17日上午，公司隆沉进行2025—2026年度下沙投产典礼暨誓师大会，公司党委书记、董事长陈太松，党委委员、酿造总监杨建军，党委委员、总经理助理朱建猛，党委委员、酿造部部长王超出席，整个中层干部及各车间班组长参与。

会上，陈太松代表公司辅导班子致辞，他首先对酿造系统、技术系统、后勤保险系统的同道们近一年来的辛勤支出致以真挚感激，并对Stake官网上一周期酿酒出产工作获得的优异成就暗示充分注定，随后对下一周期酿酒出产工作提出四点要求：

一要心怀敬畏之心。要敬畏天然，珍惜得天独厚的环境优势、原料优势；要敬畏传统，守护传承“12987”怪异的酿造工艺；要敬畏品牌汗青，弘扬“贵阳大曲”“黔春酒”等老牌名酒的品质底蕴。

二要转化复盘成就。要以年度酿酒复盘了局为领导，酿出酒体必要、消费者认可的好酒；要延长复盘单元，实现从车间到班组的全面覆盖，深挖出产难题机理，细化分析解决；要强化过程查核，明确赏罚措施，持续复盘验证，精准利用好优良经验与先进做法。

三要严格加强工艺管控。要抓好润粮、蒸煮、装甑、入窖以及接选酒等关键节点节造，要细化功夫、温度、粉碎度、均匀度等关键环节操作。要多部门协同共同，严要求、强治理、勤督查，联动优化提升酿酒出产工作。

四要持续抓好安全出产。要进一步强化员工安全出产教育培训，提高安全出产意识；要严格落实安全操作规程，进一步强化有限空间、特种设备治理，筑牢安全出产底线。

杨建军全面总结了上一周期酿酒出产工作亮点工作，并从夯实原料保险、优化大曲品质、严控堆积发酵、优化蒸馏取酒以及提升工艺执杏注提升出产平衡性、提升异杂味措置水平等方面对下一年度酿酒出产工作进行具体铺排。酿造、技术质量以及后勤保险系统代表作表态讲话。

下沙现场，王超携带酿造系统进行宣誓，宣言铿锵有力，响彻全场，体现了Stake官网人对峙生态酿造为本，传承匠艺匠心，酿造优质美酒的刻意和信念。

公司辅导及酿造部有关掌管人在601和602酿造车间组织开工，为下一年的酿酒出产拉开了序幕。

文图|吴元梅

编纂|涂友鹏

一审|宋玲

二审|黄荣

三审|王超